Cocinero de preparación
Tiempo completo • 400 Gustav
Beneficios:
- Seguro dental
- Descuentos para empleados
- Seguro de enfermedad
- Oportunidad de avance
- Formación y desarrollo
- Seguro de visión
¡Estamos contratando a un cocinero de preparación con experiencia para que se una al equipo de Gustav's! En este puesto, ayudarás a dar vida a nuestros platos alemanes clásicos hechos en casa preparando y cocinando una variedad de elementos de menú de alta calidad.
Te apasiona la buena comida y te enorgulleces de crear experiencias gastronómicas excepcionales. Con experiencia previa en la cocina de preparación, es hábil para hacer malabarismos con múltiples tareas, mantenerse organizado y apoyar un entorno de cocina positivo y orientado al equipo. Estamos especialmente interesados en candidatos que buscan crecer dentro de nuestro equipo culinario.
Nuestro miembro ideal del equipo tiene una gran atención a los detalles, sólidas habilidades con el cuchillo y la capacidad de administrar varios proyectos de preparación a la vez. Mantienes un lugar limpio y organizado y ayudas a mantener esos estándares en todo el equipo. También es diligente en el seguimiento de los residuos y alerta de forma proactiva a los gestores sobre cualquier problema en el registro de residuos.
Sobre nosotros:
Gustav's es un querido restaurante alemán de propiedad local que ha sido uno de los favoritos del área de Portland durante más de 30 años. Con un fuerte enfoque en la comida de alta calidad hecha en casa, estamos buscando profesionales apasionados para ayudar a continuar con esa tradición.
Ahora parte de NW Hospitality Group, el equipo detrás de los favoritos locales como Amaro's Table y Cecilia, Gustav's continúa prosperando bajo un compromiso compartido con la hospitalidad, la calidad y la comunidad. Estamos entusiasmados con lo que está por venir y estamos buscando miembros del equipo culinario y de servicio dedicados a crecer con nosotros.
Resumen de la posición:
- Cocine y prepare una variedad de productos alimenticios, incluyendo carnes, mariscos, aves, verduras, salsas, caldos, panes y otros productos alimenticios utilizando una variedad de equipos y utensilios de acuerdo con la Lista de Preparación Diaria.
Deberes y responsabilidades:
- Listas de verificación completas de apertura y cierre.
- Consulte la lista de preparación diaria y las listas de verificación al comienzo de cada turno para las tareas asignadas.
- Prepara una variedad de carnes, mariscos, aves, verduras y otros alimentos para cocinar en asadores, hornos, parrillas, freidoras y una variedad de otros equipos de cocina.
- Comprende y cumple consistentemente con nuestros tamaños de porciones estándar, métodos de cocción, estándares de calidad y reglas, políticas y procedimientos de cocina.
- Porciones de productos alimenticios antes de cocinarlos de acuerdo con los tamaños de porción estándar y las especificaciones de la receta.
- Mantiene un área de estación de trabajo limpia e higiénica que incluye mesas, estantes, paredes, parrillas, asadores, freidoras, cocinas de pasta, quemadores de salteado, horno de convección, estufa plana y equipo de refrigeración.
- Cierra la cocina correctamente y sigue la lista de verificación de cierre para las estaciones de cocina.
- Ayuda a otros a cerrar la cocina.
- Asiste a todas las reuniones programadas de los empleados y aporta sugerencias de mejora.
- Reporta de inmediato los problemas de equipo y calidad de alimentos al gerente de cocina.
- Informe inmediatamente al gerente de cocina de la escasez de productos.
- Utiliza nuestra tarjeta de recetas estándar para preparar todos los productos.
- No confíe en su memoria ni en la de otros empleados. Realiza otras tareas relacionadas según lo asignado por el Gerente de Cocina, el Chef o el gerente de turno.
Calificaciones:
- Se prefiere experiencia previa como cocinero de preparación.
- Tener conocimiento práctico del (los) idioma (s) predominante (s) de nuestros huéspedes.
- Atención al detalle
- Enseñable.
- Certificación de Manipulador de Alimentos (o debe estar dispuesto a obtenerla)
- Habilidades de comunicación efectivas
- Capacidad para levantar 30+ libras
- Capacidad para trabajar de pie durante 8+ horas
Beneficios:
- Puestos disponibles tanto a tiempo parcial como a tiempo completo, con flexibilidad de horario.
- Cerrado por los principales días festivos: 4 de julio, Acción de Gracias, Nochebuena y Navidad.
- Beneficios de atención médica, incluidos servicios dentales y de la vista para empleados de tiempo completo que trabajan 30 horas o más.
- Oportunidad de trabajar con una empresa de hostelería en expansión con muchas vías de crecimiento.
Compensación: $17.00 - $20.00 por hora
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Gustav's es un restaurante alemán de propiedad local que se ha convertido en una institución en el área de Portland / Vancouver en los últimos 30 + años. ¡La calidad ha sido un enfoque en Gustav's desde sus inicios y estamos buscando profesionales de ideas afines para mantener vivo ese espíritu!
NW Hospitality Group adquirió el legendario Gustav's en julio de 2023 con la intención de mantener el restaurante en los próximos años. Puede que nos conozcas de nuestros otros establecimientos locales, Amaro's Table y Cecilia. Nuestra marca ya es conocida por nuestro servicio impecable, deliciosa comida y un increíble programa de bebidas. Amaro's Table ha ganado numerosos premios por su programa de bar y happy hour, incluido Best of Clark County en los últimos 3 años.
Somos una empresa que solo está interesada en contratar lo mejor de lo mejor. Invertimos mucho tiempo, educación y energía en los miembros de nuestro equipo para garantizar su éxito. NW Hospitality Group es un gran lugar para aquellos que buscan avanzar en sus objetivos profesionales, dentro y fuera de la industria de la hospitalidad. Nos esforzamos por promover desde dentro y mover a las personas hacia sus éxitos futuros.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Atención sanitaria
Beneficios de atención médica que incluyen servicios dentales y de visión para empleados de tiempo completo que trabajan 30 horas o más.
Vacaciones Off
Cerrado por días festivos importantes: 4 de julio, Acción de Gracias, Nochebuena y Navidad.
Avance profesional
Oportunidad de trabajar con una empresa hotelera en expansión con muchas vías de crecimiento.
Educación
Clases educativas desde reuniones de vendedores hasta educación sobre vinos y licores.